एक नए अध्ययन के अनुसार, रात में अस्वास्थ्यकर खाने का व्यवहार लोगों को कम मददगार बना सकता है और अगले दिन काम पर वापस ले जा सकता है।
"पहली बार, हमने दिखाया है कि स्वस्थ भोजन हमारे कार्यस्थल के व्यवहार और प्रदर्शन को तुरंत प्रभावित करता है," उत्तर कैरोलाइना स्टेट यूनिवर्सिटी में मनोविज्ञान के सहायक प्रोफेसर सोंघे "सोफिया" चो और खोज पर एक पेपर के संबंधित लेखक कहते हैं।
“यह अपेक्षाकृत अच्छी तरह से स्थापित है कि अन्य स्वास्थ्य संबंधी व्यवहार, जैसे नींद और व्यायाम, हमारे काम को प्रभावित करते हैं। लेकिन किसी ने भी अस्वास्थ्यकर खाने के अल्पकालिक प्रभावों को नहीं देखा था। ”
मौलिक रूप से, शोधकर्ताओं के दो सवाल थे: क्या अगले दिन काम पर अस्वास्थ्यकर खाने का व्यवहार आपको प्रभावित करता है? और, यदि हां, तो क्यों?
अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने संयुक्त राज्य में 97 पूर्णकालिक कर्मचारियों को लगातार 10 कार्यदिवसों के लिए दिन में तीन बार सवालों की एक श्रृंखला का जवाब दिया था। प्रत्येक दिन काम करने से पहले, अध्ययन प्रतिभागियों ने अपने शारीरिक और भावनात्मक कल्याण से संबंधित सवालों के जवाब दिए। प्रत्येक कार्यदिवस के अंत में, प्रतिभागियों ने सवालों के जवाब दिए कि उन्होंने काम पर क्या किया। शाम में, बिस्तर से पहले, प्रतिभागियों ने काम के बाद अपने खाने और पीने के व्यवहार के बारे में सवालों के जवाब दिए।
अध्ययन के संदर्भ में, शोधकर्ताओं ने "अस्वास्थ्यकर खाने" को उदाहरणों के रूप में परिभाषित किया जब अध्ययन प्रतिभागियों ने महसूस किया कि वे बहुत अधिक जंक फूड खाएंगे; जब प्रतिभागियों को लगा कि उनके पास खाने या पीने के लिए बहुत कुछ है; या जब प्रतिभागी बहुत देर रात के नाश्ते की रिपोर्ट करते हैं।
शोधकर्ताओं ने पाया कि, जब लोग अस्वास्थ्यकर खाने के व्यवहार में लगे हुए थे, तो अगली सुबह उन्हें शारीरिक समस्याएं होने की अधिक संभावना थी। समस्याओं में सिरदर्द, पेट में दर्द और दस्त शामिल थे। इसके अलावा, जब लोगों ने अस्वास्थ्यकर खाने के व्यवहार की सूचना दी, तो उन्हें अगली सुबह भावनात्मक तनाव की रिपोर्ट करने की भी अधिक संभावना थी - जैसे कि दोषी महसूस करना या उनके आहार विकल्पों के बारे में शर्मिंदा होना। अस्वास्थ्यकर खाने से जुड़े शारीरिक और भावनात्मक तनाव, बदले में, उन लोगों से संबंधित थे जो पूरे दिन काम में कैसे व्यवहार करते थे।
अनिवार्य रूप से, जब लोग अस्वास्थ्यकर खाने से जुड़े शारीरिक या भावनात्मक तनाव की सूचना देते हैं, तो वे "व्यवहार में मदद" और "वृद्धि" में गिरावट की रिपोर्ट करने की अधिक संभावना रखते थे।धननिकासी व्यवहार।" काम पर व्यवहार में मदद करना सहकर्मियों की मदद करने और अतिरिक्त मील जाने के लिए संदर्भित करता है जब आपके पास नहीं होता है, जैसे कि एक सहकर्मी को ऐसे कार्य में सहायता करना जो आपकी जिम्मेदारी नहीं है। वापसी का व्यवहार कार्य-संबंधी स्थितियों से बचने के लिए संदर्भित करता है, भले ही आप अपने कार्यस्थल पर हों।
शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि जो लोग भावनात्मक रूप से स्थिर थे - वे लोग जो तनाव से निपटने में बेहतर हैं क्योंकि वे भावनात्मक रूप से अस्थिर हैं - अस्वास्थ्यकर खाने से कम प्रतिकूल प्रभाव झेलते हैं। भावनात्मक रूप से स्थिर लोगों को अस्वास्थ्यकर खाने के बाद शारीरिक या भावनात्मक तनाव होने की संभावना कम होती है, और जब वे शारीरिक या भावनात्मक तनाव की सूचना देते हैं, तो उनके कार्यस्थल के व्यवहार में भी बदलाव की संभावना कम होती है।
चोय कहते हैं, '' यहां एक बड़ी खामी यह है कि अब हम जानते हैं कि अस्वस्थ खाने से कार्यस्थल के प्रदर्शन पर लगभग तत्काल प्रभाव पड़ सकता है। "हालांकि, हम यह भी कह सकते हैं कि कोई एकल नहीं है 'स्वस्थ'आहार, और स्वस्थ भोजन पोषण सामग्री के बारे में नहीं है। यह एक व्यक्ति की आहार संबंधी आवश्यकताओं से प्रभावित हो सकता है, या यहां तक कि जब वे क्या खा रहे हैं और क्या खा रहे हैं, इसके बजाय।
“कंपनियां अपने कर्मचारियों की आहार आवश्यकताओं और वरीयताओं पर अधिक ध्यान देकर स्वस्थ भोजन को संबोधित करने में मदद कर सकती हैं और उन जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकती हैं, जैसे कि साइट पर भोजन विकल्प। यह उनके कर्मचारियों के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है - और, विस्तार से, उनके काम पर प्रदर्शन। ”
शोधकर्ता कई तरह के शोध प्रश्नों की ओर भी इशारा करते हैं जिन्हें आगे बढ़ाते हुए संबोधित किया जा सकता है।
“एक जटिल चर यह है कि जिस तरह से हमारे प्रशन कहा जाता है, हम अस्वस्थ खाने के व्यवहार और शराब से संबंधित अस्वास्थ्यकर पीने के व्यवहार दोनों पर कब्जा कर सकते हैं।
“यह कुछ ऐसा है जिसे हम आगे बढ़ना चाहते हैं। और जब हम शाम के आहार पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो यह देखना दिलचस्प होगा कि लोग दिन के अन्य समय में क्या खा रहे हैं। आहार के विशिष्ट तत्व हैं जो व्यवहार के परिणामों को प्रभावित करते हैं - जैसे कि चीनी या कैफीन सामग्री? क्या अस्वास्थ्यकर खाने के सकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं, जैसे कि जब लोग तनाव से निपटने में मदद करने के लिए आराम से भोजन करते हैं? यह अध्ययन का एक समृद्ध क्षेत्र होने का वादा करता है। ”
लेखक के बारे में
अध्ययन में प्रकट होता है एप्लाइड मनोविज्ञान के जर्नल। सोयेयोल किम, नेशनल यूनिवर्सिटी ऑफ़ सिंगापुर में एक सहायक प्रोफेसर, कोआथोर हैं। मूल अध्ययन
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