भविष्य में, आहार संबंधी सलाह हमारे पेट की माइक्रोबायोम को ध्यान में रखेगी। SosnaRadosna / Shutterstock
दुनिया भर में मोटापे की दर बढ़ रही है; दुनिया की आबादी का एक तिहाई अब अधिक वजन का है और लगभग पांचवां मोटा है। सार्वजनिक स्वास्थ्य नीति ने मुख्य रूप से इन बढ़ती दरों को उलटने के लिए आहार पर ध्यान केंद्रित किया है, लेकिन इन नीतियों का प्रभाव सीमित है। नवीनतम विज्ञान बताता है कि यह रणनीति क्यों विफल हो रही है: एक आहार सभी फिट नहीं है। आहार संबंधी सलाह के लिए व्यक्तिगत होना आवश्यक है।
एक आहार सभी के अनुकूल नहीं होने का कारण हमारी हिम्मत में पाया जा सकता है। हमारी पिछले अनुसंधान दिखाया गया है कि पाचन ट्रैक में रोगाणुओं, पेट माइक्रोबायोटा के रूप में जाना जाता है, पेट वसा के संचय से जुड़ा हुआ है। हमारे पेट माइक्रोबायोटा ज्यादातर हम क्या खाते हैं, हमारी जीवन शैली और हमारे स्वास्थ्य से निर्धारित होते हैं। इसलिए यह जानना मुश्किल है कि भोजन और आंत रोगाणुओं को एक साथ वसा संचय और अंततः रोग जोखिम को कैसे प्रभावित करते हैं। हमारी नवीनतम अध्ययन इन अंतःक्रियाओं में नई अंतर्दृष्टि प्रदान करता है।
जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि अकेले आंतों के रोगाणुओं को मूल्यवान बनाया गया है वसा के निर्माण को कम कर सकते हैंबेहतर स्वास्थ्य में जिसके परिणामस्वरूप। लेकिन इन निष्कर्षों का मनुष्यों के लिए अनुवाद करना मुश्किल है, विशेष रूप से यह देखते हुए कि हम बहुत अलग खाद्य पदार्थ खा सकते हैं।
आंत रोगाणु झूठ नहीं बोलते हैं
हमारे अध्ययन में, हमने ब्रिटेन से एक्सएनयूएमएक्स जुड़वा बच्चों में पेट की वसा के संचय पर आंत रोगाणुओं और आहार के प्रभाव को नापसंद करने का लक्ष्य रखा। हमने पाया कि आंत माइक्रोबायोटा की संरचना पेट की चर्बी की तुलना में अकेले आहार से अधिक सटीक रूप से करती है।
हमने कुछ विशिष्ट पोषक तत्वों और रोगाणुओं की पहचान की, जो हमारे लिए खराब थे और पेट की चर्बी में वृद्धि के साथ-साथ कुछ पोषक तत्वों और कई रोगाणुओं से जुड़े थे जो हमारे लिए अच्छे थे और कम पेट वसा से जुड़े थे। पेट के वसा और खराब पोषक तत्वों, जैसे कोलेस्ट्रॉल के बीच मनाया गया लिंक आंत माइक्रोबायोटा से प्रभावित नहीं था।
इसके विपरीत, हमने पाया कि फाइबर माइक्रोबायोटा फाइबर या विटामिन ई जैसे अच्छे पोषक तत्वों के लाभकारी प्रभाव में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हम बताते हैं कि विशिष्ट आंत बैक्टीरिया कम लाभकारी पोषक तत्वों को कम पेट वसा से जोड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। दूसरे शब्दों में, किसी व्यक्ति के आहार में परिवर्तन से वज़न कम होने की संभावना कम होती है अगर संबंधित बैक्टीरिया उनके पेट में न हों।
अकेले आहार में आंत रोगाणुओं और पेट की चर्बी के बीच देखे गए लिंक पर एक मजबूत प्रभाव नहीं था, क्योंकि विशिष्ट आंत बैक्टीरिया आहार की परवाह किए बिना पेट वसा संचय से जुड़े थे। यह इस बात की पुष्टि करता है कि चूहों में पहले क्या देखा गया था, कि आंत माइक्रोबायोटा अकेले वसा संचय को प्रभावित कर सकता है। हमारे निष्कर्ष यह भी सबूत देते हैं कि मानव आंत माइक्रोबायोटा भोजन के लिए व्यक्तिगत प्रतिक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
आंत में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की एक कलाकार की छाप। कत्यूर कोन / शटरस्टॉक
वैयक्तिक आहार संबंधी सलाह
हमारे अध्ययन की एक सीमा यह थी कि हमने समय पर एक बिंदु पर किए गए मापों का विश्लेषण किया। इसका मतलब है कि हम कारण लिंक स्थापित नहीं कर सकते हैं। इसके अलावा, हमने अध्ययन प्रतिभागियों के आहार में रिपोर्ट किए गए पोषक तत्वों के सेवन पर ध्यान केंद्रित किया, लेकिन अपने स्वयं के भोजन की कुल खपत के प्रभाव का आकलन नहीं किया। एक और दोष यह है कि ज्यादातर लोग जो खाते हैं उसे गलत बताते हैं। शोधकर्ता उस तरीके को सुधारने पर काम कर रहे हैं जिसमें आहार की रिपोर्ट की जाती है, जिससे भविष्य में अधिक सटीक कार्य हो सके।
हमारे परिणामों का मतलब है कि भविष्य में, आपको अपने पेटी माइक्रोबायोटा की जांच करवाने की आवश्यकता हो सकती है ताकि आपके डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ आपको व्यक्तिगत आहार सलाह दे सकें। हालाँकि मोटापे की दर में वृद्धि के लिए बैक्टीरिया को आंशिक रूप से दोषी ठहराया जा सकता है, जब तक कि हम अधिक नहीं जानते कि यह फाइबर, फल और सब्जियों से भरपूर एक स्वस्थ, विविध आहार से चिपकना सबसे अच्छा है, जिसके परिणामस्वरूप स्वास्थ्यवर्धक आंत माइक्रोबायोटा हो सकती है।
लेखक के बारे में
कैरोलीन ले रॉय, मानव आंत माइक्रोबायोम में अनुसंधान सहयोगी, किंग्स कॉलेज लंदन और जॉर्डन बेल, वरिष्ठ व्याख्याता, किंग्स कॉलेज लंदन
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
