हममें से बहुत से लोग दोस्तों और परिवार के साथ क्रिसमस डिनर साझा करने के लिए उत्सुक रहते हैं। डीसी स्टूडियो/शटरस्टॉक
छुट्टियाँ भोग-विलास का समय है, जिसमें अधिकांश उत्सव उत्सव के भोजन और पेय पर केंद्रित होते हैं। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ज्यादातर लोग क्रिसमस पर कुछ वजन बढ़ने की उम्मीद करते हैं।
दरअसल, कई शोधों से पता चलता है कि त्योहारी अवधि में लोगों का वजन कुछ किलो बढ़ सकता है। लेकिन यह वजन बढ़ना अस्थायी है या नहीं, यह कई कारकों पर निर्भर करता है।
सबसे पहले, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हमारे शरीर का वजन दिन-प्रतिदिन काफी भिन्न होता है। एक तीन यूरोपीय देशों का अध्ययन सुझाव दिया गया कि वयस्कों का वजन पिछले शुक्रवार की तुलना में सोमवार को 0.35% अधिक होता है।
ऐसा सप्ताहांत में लोगों के अलग-अलग खान-पान के कारण हो सकता है। या यह हमारे वजन में प्राकृतिक उतार-चढ़ाव के कारण हो सकता है - एक अध्ययन से पता चला है वजन बदल सकता है गतिविधि स्तर, द्रव प्रतिधारण और भोजन सेवन के कारण एक ही दिन में औसतन 1 किलो (2.2 पाउंड) वजन बढ़ जाता है।
लेकिन जब क्रिसमस की बात आती है, तो वजन बढ़ने में अधिक उतार-चढ़ाव होता है। शोध से पता चलता है कि क्रिसमस पर लोगों ने उन्हें देखा वजन बढ़ जाता है औसतन 1.35% (लगभग 1.2 किग्रा या 3 पाउंड)।
ऑस्ट्रेलिया के शोध से यह भी पता चलता है कि वयस्कों के शरीर का वजन पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 0.65% बढ़ता है क्रिसमस अवधि (जो उनके ग्रीष्म ऋतु में पड़ता है)। यह विशेष रूप से दिलचस्प है, क्योंकि अध्ययन में पाया गया कि प्रतिभागियों का वजन सर्दियों की तुलना में गर्मियों में 0.23% कम था।
इससे पता चलता है कि क्रिसमस पर वजन बढ़ना पूरी तरह से अधिक खाने के कारण हो सकता है - इसलिए नहीं कि लोग ठंड के महीनों के दौरान कम व्यायाम कर रहे हैं।
लेकिन क्या यह वजन बढ़ना वास्तव में शरीर में वसा के बढ़ने के कारण है? या क्या यह केवल सूजन, द्रव प्रतिधारण और हमारे पेट में अधिक भोजन के कारण है?
कैलोरी गिनती
जब यह देखा जाता है कि क्रिसमस के दिन लोग कितना खाते हैं, तो कठोर शोध के रास्ते में बहुत कम है।
लेकिन अगर हम अमेरिकी थैंक्सगिविंग को देखें - एक छुट्टी जो समान रूप से भोग और अधिक खाने की विशेषता है - अनुसंधान लोगों को दिखाता है लगभग 3,960 कैलोरी खाएं थैंक्सगिविंग डिनर पर अकेले। इसका अनुवाद लगभग होता है 0.5 किग्रा (1.1 पाउंड) वजन बढ़ना धन्यवाद ज्ञापन अवधि के अंत में.
यह लगभग दोगुना है दैनिक अनुशंसित कैलोरी आवश्यकताएँ औसत वयस्क महिला के लिए और एक वयस्क पुरुष के लिए अनुशंसित आवश्यकताओं से लगभग डेढ़ गुना।
लेकिन सिर्फ इसलिए कि यह हमारे लिए आवश्यक कैलोरी की मात्रा से दोगुना है, इसका मतलब यह नहीं है कि हमारा वजन आवश्यक रूप से बढ़ सकता है।
कई वर्षों से, यह माना जाता था कि एक सप्ताह में अतिरिक्त 3,500 कैलोरी या अधिक का सेवन करने से 0.5 किलोग्राम (1 पाउंड) वजन बढ़ जाएगा। लेकिन शोध अब सुझाव देता है जरूरी नहीं कि यह हर किसी के लिए सच हो। कई कारक इस बात को प्रभावित कर सकते हैं कि किसी व्यक्ति का वजन कितनी आसानी से बढ़ता है - और ऐसा करने के लिए उसे प्रति सप्ताह कितनी अतिरिक्त कैलोरी की आवश्यकता होती है।
उदाहरण के लिए, ऐसा लगता है कि, सामान्य तौर पर, पुरुषों का वजन बढ़ता है कम आसानी से महिलाओं की तुलना में, शरीर की संरचना में अंतर से जुड़ा हुआ है और जहां वसा जमा होती है। अन्य कारक - जिसमें शरीर का आकार और वजन के साथ-साथ आपकी कितनी मांसपेशियाँ हैं, उम्र और आप शारीरिक रूप से कितने सक्रिय हैं - यह भी प्रभावित कर सकते हैं कि आप कितनी आसानी से काम करते हैं। वजन बढ़ सकता है.
इसके अतिरिक्त, आपके जीन और कुछ स्वास्थ्य स्थितियाँ (जैसे कि अंडरएक्टिव थायराइड) यह प्रभावित कर सकता है कि वजन बढ़ाना कितना आसान है।
इसलिए यह संभव है कि भले ही अलग-अलग लोग क्रिसमस पर समान संख्या में अतिरिक्त कैलोरी खाएं, एक व्यक्ति का वजन दूसरे की तुलना में अधिक बढ़ सकता है।
एक और विचार यह है कि हममें से कई लोग छुट्टियों के दौरान केवल एक दिन से अधिक समय में अतिरिक्त कैलोरी खा रहे हैं। हममें से कुछ के लिए, छुट्टियों का आनंद दिसंबर की शुरुआत में या नवंबर के अंत में शुरू होता है। इससे छुट्टियों के दौरान आपका वजन बढ़ने की संभावना बढ़ जाती है।
लेकिन मान लीजिए कि आप केवल क्रिसमस के दिन ही इसमें शामिल होने जा रहे हैं। यह संभव नहीं है कि आप एक ही दिन में इतना अधिक खा सकें कि आपका वज़न बहुत बढ़ जाए। यह आंशिक रूप से इस वजह से है कि हमारा चयापचय कैसे काम करता है - जो खुद को संतुलित करता है कई दिन.
फिर भी, आपको उस एक दिन के बाद कुछ दिनों तक अधिक खाने का परिणाम महसूस हो सकता है - जिसका अर्थ है कि आप "भारी" महसूस करते हैं, भले ही वास्तव में आपका वजन नहीं बढ़ा हो। इसके अलावा, यदि आपका वजन थोड़ा बढ़ जाता है, तो एक बार जब आप अपनी सामान्य दिनचर्या में वापस आ जाएंगे तो आपके शरीर का वजन भी सामान्य हो जाएगा।
भले ही क्रिसमस पर आपका वजन बढ़ता हो, लेकिन शोध से पता चलता है कि छुट्टियों के बाद यह वजन भी कम हो सकता है जीवनशैली व्यवस्थित हो जाती है.
लेकिन अगर आप इस बात का ध्यान रखना चाहते हैं कि छुट्टियों के दौरान आप क्या खाते हैं, तो एक आहार विशेषज्ञ के रूप में मैं निम्नलिखित बातें सुझाऊंगा।
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आगाह रहो। छुट्टियों का आपका आनंद इस पर आधारित नहीं है कि आप कितना खाते हैं - यह पल में रहने और छुट्टियों और भोजन का अधिक ध्यानपूर्वक आनंद लेने के बारे में हो सकता है। लेकिन जब आप भोग लगाते हैं, तो इस बात का ध्यान रखने की कोशिश करें कि आप अपनी प्लेट में कितना डाल रहे हैं - बिना सोचे-समझे नाश्ता न करें।
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खूब सारी सब्जियाँ खायें, सलाद और फल। कैलोरी से भरपूर त्योहारी व्यंजनों को भोजन के मुख्य कार्यक्रम के बजाय मुख्य आकर्षण के रूप में सहेजें।
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थोड़ा व्यायाम करने का प्रयास करें। परिवार और दोस्तों के साथ क्रिसमस या बॉक्सिंग डे पर टहलने से कुछ कैलोरी की भरपाई करने में मदद मिल सकती है और पाचन और सूजन में भी मदद मिल सकती है।
यदि आपको अभी भी ऐसा लगता है कि आप क्रिसमस पर जरूरत से ज्यादा व्यस्त हो गए हैं, तो मैं नए साल के संकल्प लेने में जल्दबाजी करने की सलाह नहीं दूंगा। इसके बजाय, मैं लोगों को अपने आहार और शारीरिक गतिविधि के स्तर में छोटे बदलाव करने के लिए प्रोत्साहित करूंगा, जिनका पालन करना आसान हो।
डुआने मेलर, लीड फॉर एविडेंस-बेस्ड मेडिसिन एंड न्यूट्रिशन, एस्टन मेडिकल स्कूल, ऐस्टन युनिवर्सिटी
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
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