सच तो यह है, चॉकलेट बहुत है, तुम्हारे लिए बहुत अच्छा है. सच में. अपने कच्चे रूप में चॉकलेट कुंजी है कि यह एक के रूप में योग्यता के पोषक तत्वों की एक लंबी सूची में 'superfood है. चॉकलेट का सबसे बड़ा लाभ जब अपने प्राकृतिक रूप, कोको सेम, या कहा जाता है सेम के टूट संस्करण में ले लिया वितरित कर रहे हैं महत्वपूर्ण व्यक्ति है. '

चॉकलेट: स्वास्थ्य लाभ

कच्चा काको लगभग 5 के कारक द्वारा एंटीऑक्सिडेंट का उच्चतम ज्ञात स्रोत है! यह रेड वाइन के लगभग 20 गुना एंटीऑक्सिडेंट स्तर और 30 गुना तक ग्रीन टी में पाया जाता है! *

कोको उल्लेखनीय मैग्नीशियम में समृद्ध है. यह संभावना प्राथमिक कारण महिलाओं को मासिक धर्म की अवधि के दौरान चॉकलेट लालसा है. मैग्नीशियम शेष मस्तिष्क रसायन विज्ञान, हड्डियों को मजबूत बनाता है, और अधिक खुशी के साथ जुड़ा हुआ है. अमेरिका के 80% मैग्नीशियम में लंबे समय से कमी कर रहे हैं!

कोको ट्रेस मात्रा में कैफीन और theobromine शामिल करता है. हालांकि, प्रयोगों से पता चला है कि इन उत्तेजक तक जब सेम कच्चे भस्म हो जाता है भुना हुआ करने के लिए विरोध के रूप में अलग हैं.

पकाया चॉकलेट कैफीन की तरह एक उत्तेजक है, जब कच्चे ज्यादातर, नहीं तो!

से homeopaths से चॉकलेट के प्रायोगिक अनुसंधान अपने उत्तेजक प्रभाव इंगित करता है जब पकाया जाता है. उबलते पानी में भुना हुआ जमीन कोको बीन्स के काढ़े के साथ किए गए प्रयोग तंत्रिका तंत्र के एक काली कॉफी, संचलन के एक उत्साहित राज्य, और एक त्वरित नाड़ी की वजह से है कि इसी तरह की उत्तेजना का उत्पादन किया. जब एक ही काढ़े कच्चे, unroasted सेम के साथ बनाया गया था न तो प्रभाव ध्यान देने योग्य है, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष है कि शारीरिक परिवर्तनों सुरभित बरस रही दौरान जारी पदार्थों की वजह से किया गया था अग्रणी.

कोको के लिए भूख कम है, शायद अपनी monoamine oxidase एंजाइम inhibitors (माओ inhibitors) के कारण लगता है. इन पाचक एंजाइम inhibitors सबसे नट और बीज में पाया उन लोगों से अलग हैं. इन दुर्लभ माओ inhibitors वास्तव में अनुकूल परिणाम जब अधिक serotonin और अन्य न्यूरोट्रांसमीटर मस्तिष्क में प्रसारित करने की अनुमति देता है के द्वारा खपत का उत्पादन. डॉ. गेब्रियल Cousens के अनुसार, माओ inhibitors youthening और कायाकल्प की सुविधा है.

फिनायल ethylamine (मटर) भी चॉकलेट में पाया जाता है. मटर रासायनिक अधिवृक्क से संबंधित है कि मस्तिष्क के भीतर भी बनाया जाता है और जारी की है जब हम प्यार में है. यह एक कारण क्यों प्यार और चॉकलेट पुराना सहसंबंध है. मटर भी ध्यान और सतर्कता बढ़ाने में एक भूमिका निभाता है.

कोको सौंदर्य खनिज सल्फर में उच्च है. सल्फर मजबूत नाखून, बाल और चमकदार त्वचा बनाता है, जिगर detoxifies, और स्वस्थ अग्न्याशय कार्य का समर्थन करता है. Anecdotal रिपोर्टों से संकेत मिलता है कि कोको इतना सल्फर में उच्च पारा detoxifies है.

कोको / flavanoids एंटी शामिल हैं

शोधकर्ताओं ने पाया है कि कच्चे और / या न्यूनतम प्रसंस्कृत कोको हरी चाय में पाए जाने वाले के समान flavanoids हैं. प्रारंभिक अध्ययन के अनुसार, इन एंटीऑक्सीडेंट निम्नलिखित पूरा करने में मदद करने के लिए जोड़ा गया है:

• रक्तचाप घटाएँ
• परिसंचरण में सुधार
• कम हृदय रोग से मृत्यु दर
• Endothelial कि लाइन रक्त वाहिकाओं की कोशिकाओं के समारोह में सुधार
• विनाशकारी नामक अणु मुक्त कण, के खिलाफ की रक्षा जो ट्रिगर कैंसर, हृदय रोग और स्ट्रोक
• पाचन में सुधार और गुर्दे को प्रोत्साहित
• मदद रक्ताल्पता, गुर्दे की पथरी और गरीब भूख के साथ रोगियों का इलाज

हालांकि कच्चे कोको अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छा है और पोषक तत्वों की सबसे बड़ी मात्रा है, इसकी सबसे परिचित रूप में चॉकलेट दिल की सेहत के लिए प्रशंसा प्राप्त की है, कोलेस्ट्रॉल कम करने और एंटीऑक्सीडेंट पहुंचाने.

चॉकलेट एक बुरा रैप क्यों करता है?

तो इन उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभ के सभी के साथ, जहाँ हम धारणा है कि चॉकलेट हमारे लिए अच्छा नहीं था मिला? खैर, स्वास्थ्य समस्याओं का सबसे आम तौर पर चॉकलेट के लिए दूध, चीनी, और संरक्षक के रूप में अन्य सामग्री के अलावा के लिए जुड़े हुए हैं. और के रूप में उल्लेख किया है, चॉकलेट के कच्चे फार्म सबसे अधिक लाभकारी है, जिसमें सबसे अधिक पोषक तत्वों और कम से कम हानिकारक साइड इफेक्ट है.

कोको बीन्स चीनी होते हैं. जब चॉकलेट के लिए तलाश के लिए अपनी मीठी दाँत, कोको सेम के साथ की खपत कम से कम हानिकारक स्वीटनर गुदगुदी agave अमृत है. Agave अमृत सही agave कैक्टस (ही टकीला बनाने के लिए इस्तेमाल गयी) से आता है. Agave glycemic सूचकांक पर बहुत कम रेटिंग है, जिसका अर्थ है कि यह आपके रक्त में शर्करा की कील नहीं कर जब खपत करता है, और मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है.

तो आप वसा से चीनी के साथ अन्य चंगुल में करना क्या है? खैर, एक बात के लिए अपनी खपत के बाद 8 घंटे के लिए शरीर की प्रतिरक्षा कार्य को दबा. हममम?

एलर्जी के संबंध में, यह नोट करना महत्वपूर्ण है कि हाल ही में एक अध्ययन से पता चला है कि एक 500 लोग हैं, जो सोचा था कि वे वास्तव में सकारात्मक परीक्षण चॉकलेट एलर्जी के बाहर ही. यह आमतौर पर मामला है कि व्यक्ति वास्तव में दूध और डेयरी उत्पादों से एलर्जी है.

चॉकलेट अध्ययन: प्यार क्या नहीं है?

वहाँ कई अलग अलग प्रतिभागियों के समूहों पर चॉकलेट की खपत के संभावित प्रभाव दिखा अध्ययन किया गया है.

एक एसोसिएटेड प्रेस के द्वारा इस तरह के अध्ययन: अध्ययन: डार्क चॉकलेट रक्तचाप कम करती है 'अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल में अगस्त 27, 2003 पर छपी. एक और पेंसिल्वेनिया राज्य विश्वविद्यालय, प्रतिभागियों के एक समूह है, दो समूहों में विभाजित है, पर किए गए एक अध्ययन में समूहों की एक चॉकलेट बार और अन्य समूह एक उच्च carb नाश्ता प्राप्त किया है के लिए छोड़कर एक ही कम वसा वाले भोजन खा लिया. कुल रक्त में कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल ("बुरा") कोलेस्ट्रॉल के स्तर को या तो नाश्ते के साथ भिन्न नहीं था. लेकिन, एचडीएल में बढ़ जाती है ("अच्छा") कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स (दिल के जोखिम भरा रक्त वसा का एक प्रकार) में कटौती चॉकलेट खाने लोगों में पाए गए.

यह नोट करना महत्वपूर्ण है कि इन स्वास्थ्य लाभ के लोग हैं, जो परंपरागत चॉकलेट सलाखों है कि शक्कर, डेयरी उत्पाद, और कृत्रिम flavorings की बड़ी मात्रा के साथ मिश्रित किया गया है खाने के लिए देखा जाता है. चॉकलेट खाने से लाभ, एक अंधेरे चॉकलेट कोको सामग्री की एक उच्च प्रतिशत है खाने होना चाहिए. इससे भी अधिक है एक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है कोको खा रहा है crudest संभव प्रारूप है. कच्चे कोको सभी मूल स्वस्थ कोको मक्खन है, जिसमें सभी आवश्यक फैटी एसिड होता है और अद्भुत स्वाद स्वाभाविक रूप से सेम में पाया. प्रसंस्करण, खाना पकाने, और बरस रही भ्रष्ट नाजुक, कोको निब त्वचा के बिना (सेम) की जटिल स्वाद. रॉ कोको एक सबसे है, अगर नहीं la सबसे अधिक पोषक तत्व अमीर और जटिल खाद्य पदार्थ आदमी के लिए जाना जाता है.

* नोट: ये बयान एफडीए द्वारा मूल्यांकन नहीं किया गया. कच्चे चॉकलेट के लिए निदान, उपचार, उपचार या किसी भी बीमारी को रोकने का इरादा नहीं है.

इस लेख के लेखक की अनुमति के साथ reprinted था.
© 2010, 2011. http://www.neverthesamechocolate.com.

अनुच्छेद स्रोत:

चॉकलेट फास्ट: एक समय में आपके परमानंद Truffle को गले लगाते हैं!
Stasia परमानंद के द्वारा.

अधिक जानकारी और / के लिए यहाँ क्लिक करें या अमेज़न पर इस किताब के आदेश.

लेखक के बारे में

स्टैसिया ब्लिस एक स्वास्थ्य, चेतना और व्यक्तिगत सशक्तिकरण / परिवर्तन लेखक और वक्ता है। वह योग सिखाती है, कच्ची परिवर्तनशील चॉकलेट बनाती है और जीवन कीमिया का अभ्यास करती है। स्टैसिया दो लड़कों की माँ है और एक वैकल्पिक दवा / प्राकृतिक खाद्य उत्साही और व्यवसायी है। वह आध्यात्मिकता और विकास पर एक शौकीन ब्लॉगर / पॉडकास्टर भी है। www.blissinthehouse.com