एक नया अध्ययन महासागर में पारा प्रदूषण के बारे में और अधिक अलार्म उठाता है। आपके मछली की खपत का क्या मतलब है?

विष विज्ञान विज्ञानी कह रहे हैं: "खुराक ज़हर बनाता है।" दूसरे शब्दों में, "जहरीले" या "गैर विषैले" जैसी कोई चीज नहीं है - यह हमेशा इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस पदार्थ का उपभोग करते हैं

तो क्या आपके आहार में पारा का विषाक्त स्तर है? यह लंबे समय से चिंता का विषय रहा है, क्योंकि कई मछलियों में पारा का औसत दर्जे का स्तर होता है, जो पर्याप्त मात्रा में भस्म होने पर गहन तंत्रिका संबंधी रोग और मौत का कारण बन सकता है। इस मुद्दे ने पिछले हफ्ते जर्नल में एक अध्ययन की नई तात्कालिकता प्राप्त की प्रकृति दिखाया है कि महासागर की सतह पर पारा एकाग्रता है औद्योगिक युग की शुरुआत के बाद से तीन गुना.

कैसे बुध मछली में मिलता है, वैसे भी?

19 में^th और 20^th सदियों से, कारखानों ने मेथाइलमर्कुरी के भारी मात्रा में पारा-का सबसे खतरनाक रूप है, कार्बन और हाइड्रोजन से बंधे-सीधे जलमार्ग में। सबसे कुख्यात उदाहरण जापान में 1950 और '60 में हुआ, जब औद्योगिक पारा जहर से भी अधिक लोगों 2,000 जो मिनमाटा खाड़ी से मछली खा गया (त्रासदी के बाद गंभीर मर्क्यूरी विषाक्तता के कारण तंत्रिका विज्ञान सिंड्रोम को "मिनमाटा बीमारी" कहा जाता है।)

संयुक्त राज्य अमेरिका में बुध डंपिंग भी एक समस्या रही है। मैं न्यूयॉर्क के ओनंडगा झील से कुछ मील की दूरी पर बड़ा हुआ, जहां एलाइड केमिकल कंपनी ने इसका निपटान किया प्रति दिन का पारा 20 पौंड मध्य 20 में^th सदी। "अमेरिका के सबसे प्रदूषित झील"अभी भी ठीक हो रहा है

बुध भी समुद्र में एक कम प्रत्यक्ष मार्ग ले सकते हैं। जीवाश्म ईंधन को जलाने से संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रति वर्ष लगभग 160 टन हवा में पारा जारी करता है। पारा जमीन पर बैठ जाता है, जहां वर्षा अंततः महासागर में इसे धोता है। वहां, मौलिक पारा मेथिलमेर्क्यूरी में बदल जाता है.

वैज्ञानिकों को यह सुनिश्चित नहीं है कि यह रूपांतरण कैसा होता है, लेकिन संभवतः इसमें एक छोटे लेकिन प्रचुर मात्रा में जीवित प्राणियों के चयापचय शामिल है। जब उस प्राणियों को बड़े प्राणियों द्वारा खाया जाता है, तो मेथिलमेक्र्यूरी भोजन श्रृंखला का दौरा करता है, जानवरों के ऊतकों में बड़े और बड़ी मात्रा में एकत्रित करता है। यही कारण है कि टुना की तरह शिकारी हैं पारा के परेशान स्तरवे बहुत खा रहे हैं

 फोटो: वुड्स होल ओशनोग्राफिक इंस्टीट्यूशन

बुध एक्स्पोज़र के प्रभाव क्या हैं?

पारा विषाक्तता के मामले हजारों साल वापस जाते हैं। बुध शायद 210 की उम्र में 39 बीसीई में पहली चीनी सम्राट, किन शी हुआंग को मार डाला। उनका मानना ​​था कि पारा की गोलियां उसे अमरता देगी (उफ़)। लेकिन बुध सिर्फ मार नहीं करता है यह पहले पागलपन के शिकार को चला सकता है मुहावरा "एक हथकड़ी के रूप में पागल"विक्टोरियन इंग्लैंड में वापस आती है, जहां पारा का उपयोग बेंबेरडाशरीज में किया गया था। (बुध साँस लेना अभी भी एक है कई कार्यस्थलों में समस्या.)

तीव्र जोखिम के इन उदाहरणों से विषाक्तता के रूप में बुध की कुख्याति निकलती है। इन मामलों का निदान नैदानिक ​​बच्चे का खेल है। हाथियों, कमजोरी, और दृष्टि के क्षेत्र में एक संकीर्णता जैसे लक्षण-जैसे अच्छी तरह से जाना जाता है, और वे जोखिम के तुरंत बाद दिखाई देते हैं। विष विज्ञानियों के लिए चुनौती पारा के निचले खुराकों के अधिक सूक्ष्म प्रभावों को खत्म करना है, जैसे कि आप मछली खाने से प्राप्त कर सकते हैं

भ्रूण और छोटे बच्चे, उदाहरण के लिए, पारा के प्रति बेहद संवेदनशील होते हैं। के लिए जोखिम गर्भ में पारा सीएक संज्ञानात्मक विकास को प्रभावित करता है, स्मृति और ध्यान में कमी आती है, और धीमी भाषा अधिग्रहण, तब भी जब खुराक बहुत कम है, जो कि मां में किसी भी लक्षण के लक्षण पैदा करने के लिए बहुत कम है।

वयस्कों में गंभीर, कम खुराक का एक्सपोजर भी चिंता का विषय हो सकता है। कुछ डॉक्टरों का मानना ​​है कि पारा का पता लगाने का स्तर हृदय रोग और उच्च रक्तचाप में योगदान, यद्यपि इसका सबूत वर्तमान में अनिर्णीत है। ये दावे दूरस्थ क्षेत्रों में रहने वाले असतत आबादी पर किए गए कुछ अध्ययनों पर आधारित हैं। इसके अलावा, सटीक तंत्र जो कम खुराक पारा को हृदय रोग से जोड़ता है, वह पूरी तरह से समझा नहीं जाता है।

तो कितना बहुत ज्यादा है?

पर्यावरण संरक्षण एजेंसी ने दैनिक अधिकतम खपत की सिफारिश की है पारा के 0.1 माइक्रोग्राम आपके शरीर के वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए इससे प्रत्येक दिन 176-पौंड वयस्क (राष्ट्रीय औसत) पारा के 8 माइक्रोग्राम तक सीमित होगा।

ट्यूना के डिब्बे या साशिमी के टुकड़ों के संदर्भ में इसका क्या अर्थ है? ठीक है, आपको एक की आवश्यकता होगी प्रजाति-द्वारा-प्रजाति चार्ट पारा एकाग्रता का पता लगाने के लिए कि बाहर कुछ प्रकार की मछलियों में पारा की मात्रा बहुत भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, ईपीए के तहत रहने के दौरान औसत वयस्क प्रति दिन ताजा सामन का एक्सएंडएक्स औंस खा सकता है तुम्हे करना चाहिए स्वोर्डफ़िश से बचनेहालांकि, सिर्फ 0.14 औंस खाने से, केवल एक क़िस्मदार, आपको सीमा के ऊपर रखा जाएगा

डेटा स्रोत: सुंदरलैंड ईएम (2007)

यदि आप अपने कैलकुलेटर और मीट्रिक सिस्टम रूपांतरण चार्ट को तोड़ना नहीं चाहते हैं, तो यह आसान उपयोग करें समुद्री भोजन कैलकुलेटर एनआरडीसी से (जो प्रकाशित करता है धरती पर) अपने साप्ताहिक पारा उपभोग के अनुमान के लिए

ये गणना मददगार हो सकती है, लेकिन चेतावनियां हैं सभी वैज्ञानिक ईपीए की पारा सीमा से सहमत नहीं हैं, और बहुत अधिक होगा प्रावधान जोड़ें कि वे क्या एक सुरक्षित स्तर का गठन किया है पर एक बेहद मुश्किल अनुमान प्रतिनिधित्व करते हैं इसके अलावा, हाल ही में प्रकृति अध्ययन से पता चलता है कि समुद्री महाद्वीप का स्तर बढ़ रहा है, और मौजूदा शोध से पता चलता है कि प्रवृत्ति सदियों से जारी रह सकता है। बढ़ती पारा सांद्रता खाद्य श्रृंखला की यात्रा करते हैं, ईपीए के "सुरक्षित क्षेत्र" के भीतर रहने के दौरान आप जितनी मछली का उपभोग कर सकते हैं, उतनी मात्रा में कमी आएगी

संघीय सरकार (और मछली पकड़ने के उद्योग, स्वाभाविक रूप से) पूरी तरह से मछली से बचने की अनुशंसा नहीं करते हैं लगभग तुरंत सूचना मिलने के तुरंत बाद प्रकृति अध्ययन, एफडीए ट्विटर अकाउंट ने गर्भवती महिलाओं के लिए मछली की खपत में वृद्धि की सिफारिश की है। (मेरे सहयोगी जेसन बिटल अधिक विवरण है नई संघीय मछली खाने के दिशा-निर्देशों के बारे में।) सभी विवादित सलाह के साथ, यह सुनिश्चित करने के लिए कि क्या करना है, यह कठिन है

विकास का वादा?

लेकिन आशा है! नवंबर 2013 में, संयुक्त राज्य अमेरिका Minamata सम्मेलन में शामिल हुए पारा पर यदि अधिनियमित किया है, तो यह अंतर्राष्ट्रीय अनुबंध नई पारा खदानों को निषिद्ध करेगा, पारा के औद्योगिक उपयोग को विनियमित करेगा, और कोयला आधारित बिजली संयंत्रों से पारा उत्सर्जन को कम करेगा।

अब बुरी खबर के लिए। हालांकि 100 देशों ने हस्ताक्षर किए हैं, संयुक्त राज्य अमेरिका एकमात्र ऐसा राष्ट्र है, जो सम्मेलन को स्वीकार करने के लिए आवश्यक आधिकारिक कानूनी प्रक्रियाओं के माध्यम से चला गया है। समझौते को लागू होने से पहले यह एक्सएएनएक्सए दूसरों को ले जाएगा। इसलिए इसके लिए कुछ वर्षों के बजट के बाद, समुद्र के पारा के स्तर से पहले एक सदी या दो यानी वास्तव में गिरावट शुरू हो जाती है, शायद आपको तलवार मछली अपने दूर के वंश में छोड़ देना चाहिए।

आगे पढ़ने: से पारा के बारे में अधिक एनआरडीसी के स्वास्थ्य विशेषज्ञ

यह लेख मूलतः में दिखाई दिया धरती पर

लेखक के बारे में

ब्रायन पामर के लिए दैनिक पर्यावरण खबर को शामिल किया धरती पर। उनके विज्ञान लेखन में दिखाई दिया है स्लेट, वाशिंगटन पोस्ट, न्यूयॉर्क टाइम्स, और कई अन्य प्रकाशनों।

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