एक बार जब आप croutons और एक मलाईदार ड्रेसिंग जैसे जोड़ बनाते हैं तो सलाद बहुत कम स्वस्थ होते हैं। Shutterstock.com से

बहुत से लोग सोचते हैं कि जब वे सख्त आहार और अभ्यास नियमित रूप से पालन करते हैं तो वे वजन कम नहीं कर रहे हैं।

एक संभावित कारण यह है कि स्वस्थ विकल्पों की तरह दिखने वाले वे क्या नहीं लगते हैं। कई खाद्य पदार्थों और पेय में छिपे हुए वसा, शर्करा या नमक होते हैं, जिनमें से प्रत्येक आपके वजन घटाने के प्रयासों को रोक देगा। किलोज्यूल के अलावा, इन स्वादपूर्ण खाद्य पदार्थ आपको और अधिक चाहते हैं।

वज़न कम करना मुख्य रूप से किलोज्यूल के संतुलन को बाहर और बाहर करने के बारे में है। यदि आप वजन कम करने या बस स्वस्थ जीवन शैली की तलाश करने की कोशिश कर रहे हैं, तो यहां पांच आम जाल हैं जो आपको बाधित कर सकती हैं।

1। सभी सलाद आपके लिए अच्छे हैं

सब्जियां आपके लिए बिल्कुल अच्छी हैं। लेकिन सलाद में अक्सर अन्य अवयव शामिल होते हैं, जो आपके किलोोज़ोल (केजे) की गणना में वृद्धि करेंगे।

एक सीज़र सलाद हरा और पत्तेदार दिखता है लेकिन बेकन (8g * वसा; 360kJ), परमेसन पनीर (6g वसा; 340kJ) और मलाईदार सलाद ड्रेसिंग शीर्ष पर खराबी (20g वसा; 770kJ) से छिपी हुई वसा से भरा हुआ है। यहां तक ​​कि croutons भी जोड़ा क्रंच के लिए तला हुआ जाता है। तो एक सीज़र सलाद आपको एक भोजन में औसत वयस्क के लिए अपने कुल दैनिक वसा सेवन का 70% * देता है।

इसके साथ पर एक मलाईदार पास्ता सलाद है, जो अक्सर परिवार के बारबेक्यू में देखा जाता है। इसकी एक साइड सर्विस लगभग 920 किलोज्यूल में आती है।

वसा प्रदान करते हैं उच्चतम किलोोज्यूल भोजन से (शराब से बारीकी से पालन किया जाता है, लेकिन बाद में उस पर अधिक)। तो ड्रेसिंग, सॉस, ग्रेवीज और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से सावधान रहें जो आपके भोजन में किलोज्यूल जोड़ सकते हैं।

2। मैं जंक फूड नहीं खाता, सिर्फ 'स्वस्थ' स्नैक्स

ऑस्ट्रेलियाई से ज्यादा उपभोग करते हैं उनके किलोज्यूल का 30% विवेकपूर्ण या "जंक" खाद्य पदार्थों से, जैसे कि बिस्कुट, चिप्स और चॉकलेट। इनमें से कोई भी हमें किसी भी महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान नहीं कर रहा है। ये किलोज्यूल हैं जिन्हें हमें वजन कम करने के लिए स्थानांतरित करने की आवश्यकता है।

लेकिन कई लोग म्यूस्ली सलाखों और प्रोटीन गेंदों जैसे "स्वस्थ स्नैक्स" के लिए जंक फूड को स्वैप करने की गलती करते हैं। हालांकि ये स्वस्थ और कार्बनिक होने का दावा कर सकते हैं, लेकिन वे अक्सर संसाधित होते हैं और किलोज्यूल में उच्च होते हैं।

जबकि मुसेली बार स्वस्थ तत्वों से बने होते हैं, आमतौर पर चीनी उन्हें एक साथ रखती है। Shutterstock.com से

मुसेली सलाखों में जई, नट और बीज जैसे स्वस्थ तत्व होते हैं। लेकिन एक बार बनाने के लिए सभी भागों को एक साथ चिपकाना आम तौर पर चीनी के रूप में प्राप्त होता है। एक दही, फल और अखरोट बार में हो सकता है 4.6 चम्मच तक शक्कर का।

अगली बार जब आप एक स्नैक की तरह महसूस करते हैं, क्यों नहीं अपने मुसेली बार को प्रतिस्थापित करें नट्स और बीजों के मुट्ठी भर के साथ। यह आपको उपयोगी विटामिन और खनिज प्रदान करेगा - चीनी को एक साथ चिपकाने से कम करें।

3। प्राकृतिक स्वीटर्स चीनी से बेहतर होते हैं

हाल ही में अतिरिक्त चीनी के अधिक प्राकृतिक रूपों की ओर एक बदलाव आया है, लेकिन उनमें कोई अतिरिक्त पोषक तत्व नहीं है और कम किलोोज्यूल नहीं हैं। अपने पकवान में शहद या एग्वेव सिरप जोड़ने से पोषक तत्व को उसी पकवान में चीनी जोड़ने से अलग नहीं होता है। यह अलग स्वाद ले सकता है, लेकिन आप अभी भी चीनी जोड़ रहे हैं।

अगली बार जब आप कुछ मीठा महसूस करते हैं, तो इसके बजाय कुछ फल जोड़ने का प्रयास करें। यह एक प्राकृतिक मिठास है और आपको अतिरिक्त विटामिन और खनिज देगा।

यदि आपको लगता है कि आपका पतन कॉफी में चीनी जोड़ रहा है, तो गाय के दूध के बजाय सोया दूध का उपयोग करने का प्रयास करें। इसमें एक मीठा स्वाद है (लेकिन एक जिसे कुछ पहले उदाहरण में उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है)।

या हर हफ्ते आधे चम्मच द्वारा जोड़े गए चीनी की मात्रा को कम करने का प्रयास करें। आप पाएंगे कि थोड़ी देर के बाद आप मुश्किल से अंतर देखेंगे।

4। फल-आधारित कुछ भी स्वस्थ होना चाहिए

नम्र केले के बारे में सोचो, केले की रोटी में फहराया। यह बिल्कुल रोटी नहीं है, बल्कि एक केक है। यदि आपने कभी केले की रोटी बनाई है तो आपको पता चलेगा कि प्रकृति में कितना मक्खन और अतिरिक्त चीनी जोड़ा जाता है, पहले से ही मीठा और अपने सुविधाजनक पैकेज में बना दिया गया है।

इस बीच, फल पेय में आम तौर पर केवल 25% फलों का रस होता है और चीनी में बहुत अधिक होता है। लेकिन 100% फलों के रस को पीते समय भी, आप महत्वपूर्ण फाइबर पर अनुपस्थित हैं जो स्वाभाविक रूप से फल से आता है और आपके शरीर को यह पहचानने में मदद करता है कि यह पूर्ण महसूस करता है। तो पूरा फल सबसे अच्छा है।

फलों की चिकनी, हालांकि फलों के रस से थोड़ा बेहतर, एक और जिसे आप आसानी से पकड़ा जा सकता है। चिकनी आमतौर पर बड़े सर्विंग्स में तैयार होते हैं और उनमें से सिरप या आइस क्रीम भी जोड़े जाते हैं, तुलनात्मक रूप से उनके पौष्टिक मूल्य को कम करते हैं।

चिकनाई में अस्वास्थ्यकर अवयवों को जोड़ा जा सकता है, जबकि रस पूरे फल में पाए जाने वाले अच्छे बिट्स को खो देते हैं। Element5 डिजिटल / अनप्लैश

5। पेय में बहुत से किलोोज्यूल नहीं हो सकते हैं ... सही?

यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपको पता चलेगा कि शर्करा शीतल पेय कोई नहीं है। लेकिन कुछ आसान गलतियों को बनाने के लिए तरल रूप में हैं।

बहुत से लोग इस बात से अवगत नहीं हैं कि कितने किलोोज़ोल हैं मादक पेय। लाल शराब की सेवा करने वाला एक औसत रेस्तरां 1.5 के बराबर है मानक पेय और 480 kilojoules शामिल है।

तो दो गिलास शराब के बाद, न केवल आप दो मानक पेय की सिफारिश की है, लेकिन आपने मकई चिप्स के दो पूर्ण कप खाने के लिए बराबर किलोज्यूल का उपभोग किया है। यह बीयर के लिए भी लागू होता है, जहां केवल एक स्कूनर 1.6 मानक पेय के बराबर होता है जो 615 kilojoules जैसा ही होता है।

बेशक, हम में से कई एक पर नहीं रुकते हैं।

एक अंतिम शब्द

वज़न कम करने की कोशिश करते समय शायद सबसे आम खाद्य गलती बहुत ज्यादा खा रही है। हमें सही भोजन चुनने की जरूरत है लेकिन राशि भी महत्वपूर्ण है।

जब हमें खाने को रोकने के लिए पूरा हो रहा है, तो हमें अपने शरीर को भेजे गए संकेतों को सुनना होगा। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका धीरे-धीरे चबाने, चबाने से है। हमारे खाने को धीमा करके हम अपने कमरबंद पर महसूस करने से पहले पूर्णता का संकेत भेज सकते हैं।

संपादक का नोट: इस आलेख ने मूल रूप से कहा था कि एक सीज़र सलाद में बेकन में वसा की 40g थी और सलाद एक भोजन में आपके कुल दैनिक वसा का सेवन बराबर होगा। अब इसे ठीक कर दिया गया है।

लेखक के बारे में

Yasmine Probst, वरिष्ठ व्याख्याता, स्कूल ऑफ मेडिसिन, वोलोंगोंग विश्वविद्यालय और विविएन गुआन, पीएचडी उम्मीदवार, वोलोंगोंग विश्वविद्यालय

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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