ये तो सभी जानते हैं कि ज्यादा नमक का सेवन आपकी सेहत के लिए हानिकारक होता है। लेकिन किसी ने कभी भी क्रूट सेट में अन्य मसालों के संभावित प्रभाव का उल्लेख नहीं किया: काली मिर्च। क्या इसका आपके स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ता है?
हार्वर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने दो बड़े अमेरिकी अध्ययनों के आंकड़ों का विश्लेषण किया: स्वास्थ्य पेशेवर अनुवर्ती अध्ययन और नर्सों का स्वास्थ्य अध्ययन।
बहुत से लोग मेलाटोनिन को स्लीप हार्मोन के रूप में जानते हैं - और, वास्तव में, मेलाटोनिन पर अधिकांश शोधों ने इसी पर ध्यान केंद्रित किया है। हालांकि, मेलाटोनिन भी एक एंटीऑक्सिडेंट है, जो हानिकारक "मुक्त कणों" से कोशिकाओं की रक्षा करता है जो डीएनए को नुकसान पहुंचा सकते हैं
नया शोध पुरानी कहावत का समर्थन करता है, आप वही हैं जो आप खाते हैं। नए अध्ययन से पता चलता है कि प्रत्येक व्यक्तित्व विशेषता से जुड़े अलग-अलग बैक्टीरिया और चयापचय होते हैं।
ब्रोकली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और अन्य क्रूसिफेरस सब्जियों में एक रसायन COVID19 और सामान्य सर्दी के कुछ मामलों को रोकने और उनका इलाज करने में मदद कर सकता है।
हमारी दुनिया एक बड़ी चुनौती का सामना कर रही है: हमें बढ़ती आबादी को खिलाने के लिए पर्याप्त उच्च गुणवत्ता, विविध और पौष्टिक भोजन बनाने की जरूरत है - और ऐसा हमारे ग्रह की सीमाओं के भीतर करें।
मिठास लंबे समय से हमारे स्वास्थ्य के लिए खराब होने का सुझाव दिया गया है। अध्ययनों ने मोटापे, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग जैसी स्थितियों के साथ बहुत अधिक मिठास का सेवन करने को जोड़ा है। लेकिन कैंसर के साथ संबंध कम निश्चित रहे हैं।
हम जिन जानवरों को खाते हैं वे इस ग्रह को हमारे साथ साझा करते हैं। हम सभी अनगिनत सूक्ष्म जीवों की एक अद्भुत विविधता से घिरे हैं, जिनमें से कुछ भोजन के समय साझा किए जा सकते हैं। इसलिए, कच्चे मांस के एक आकर्षक टुकड़े को विस्तृत जाँच की आवश्यकता होती है। क्या इसमें कोई प्रियन, वायरस, बैक्टीरिया, कवक या परजीवी हैं?
टिन के रूप में कम से कम $ 1 के लिए, डिब्बाबंद टूना प्रोटीन, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और अन्य पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट, किफायती स्रोत है। टूना का एक टिन कई प्रकार के ताजे मांस या मछली की तुलना में काफी सस्ता है।
भोजन करना मानव जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा है और यह पता चला है कि न केवल हम जो खाते हैं बल्कि जब हम खाते हैं तो उसका प्रभाव हमारे दिमाग पर पड़ता है।
हमने दो प्रश्न पूछे: क्या दिल का दौरा, स्ट्रोक या समय से पहले मौत के जोखिम को कम करने के लिए जितना संभव हो उतना एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (कभी-कभी "खराब" कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है) को कम करना सबसे अच्छा है? और, जब इन घटनाओं के जोखिम को कम करने की बात आती है तो स्टैटिन के लाभों की तुलना कैसे की जाती है?
एक नॉर्डिक आहार के सकारात्मक स्वास्थ्य लाभ हैं, भले ही आप अपना वजन कम करें या नहीं, नए शोध से पता चलता है।
गोल्डन रूल, "दूसरों के साथ वैसा ही करें जैसा आप चाहते हैं कि वे आपके साथ करें," दूसरों के साथ वैसा ही व्यवहार करने का संदर्भ देता है जैसा आप चाहते हैं कि आपके साथ व्यवहार किया जाए। यह हमारे भोजन पर लागू होता है, उन जीवित प्राणियों-सब्जी, पशु और खनिज- जो हमें पोषण प्रदान करते हैं और हमारी शारीरिक, भावनात्मक, मानसिक और आध्यात्मिक ऊर्जा को बनाए रखते हैं।
स्थायी खाद्य प्रणालियों को बढ़ावा देना एक तत्काल वैश्विक प्राथमिकता है। सतत आहार मानव और पर्यावरणीय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण प्रभाव वाले खाद्य प्रणालियों का एक हिस्सा हैं।
विटामिन डी स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि मानव शरीर में इसकी कई भूमिकाएँ होती हैं। लेकिन विटामिन डी के एक से अधिक रूप हैं, और हाल के शोध से पता चलता है कि इन रूपों के अलग-अलग प्रभाव हो सकते हैं
लोग आमतौर पर भोजन को कैलोरी, ऊर्जा और जीविका के रूप में समझते हैं। हालांकि, नवीनतम साक्ष्य बताते हैं कि भोजन हमारे जीनोम से भी "बात" करता है, जो कि आनुवंशिक खाका है जो शरीर के सेलुलर स्तर तक काम करने के तरीके को निर्देशित करता है।
लिंग, शिक्षा, आयु और आय के मामले में अमेरिकी आबादी के प्रतिनिधि होने के लिए चुने गए 930 अमेरिकियों को प्रशासित किए गए ऑनलाइन सर्वेक्षण का यही मुख्य निष्कर्ष है। त्रुटि का मार्जिन प्लस या माइनस 2% है।
एक चॉकलेट निर्माता के पास 100% चॉकलेट के स्वाद की गुणवत्ता को प्रभावित करने के लिए कई अन्य विकल्प नहीं होते हैं, सिवाय इसके कि वह सेम को कैसे भुनाता है, और हमारे परिणाम दिखाते हैं कि इष्टतम भुना हुआ कड़वाहट को पर्याप्त रूप से कम कर सकता है
ऐसा लगता है कि इन दिनों लगभग हर पौधे आधारित भोजन को "दूध" में बदल दिया जा रहा है, नवीनतम आलू का दूध है।
इन दिनों, हृदय रोग को मात देने और मधुमेह के लिए बेहतर के रूप में वजन घटाने के समाधान के रूप में कम कार्ब आहार को बढ़ावा दिया जाता है। लेकिन ये दावे नवीनतम शोध से कैसे मेल खाते हैं?
दशकों से किण्वन का उपयोग खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने, शेल्फ जीवन को बढ़ाने और स्वाद में सुधार के लिए किया जाता था। लेकिन बहुत से लोग किण्वित भोजन के स्वास्थ्य लाभों के बारे में नहीं जानते हैं।
Psilocybin न केवल महत्वपूर्ण और तत्काल प्रभाव पैदा करता है, बल्कि इसकी लंबी अवधि भी होती है, जो बताता है कि यह अवसाद के लिए एक विशिष्ट उपयोगी नया उपचार हो सकता है।
जो लोग अपनी कमर को देखते हैं या स्वस्थ खाना चाहते हैं, उनके लिए खाना पकाने के दौरान उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा से सावधान रहना आम सलाह है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हमें अपने आहार से तेल को पूरी तरह से काट देना चाहिए।