पनीर और चुड़ैलें: एक शक्तिशाली संयोजन। शटरस्टॉक के माध्यम से अपोलोनिया
जैसे ही मैं हाल ही में ट्विटर पर स्क्रॉल कर रहा था, एक वायरल ट्वीट ने मेरा ध्यान खींचा। यह मंत्रों की एक किताब की एक छवि थी जिसमें दावा किया गया था: "आप एक महिला को पनीर का टुकड़ा देकर उसे मोहित कर सकते हैं।" यह जादू कैथरीन पॉलसन की 1971 की किताब से आया है, जादू और जादू टोने की पूरी किताब - और, जबकि चेडर की एक गांठ पेश करना एक संभावित साथी को आकर्षित करने का एक असामान्य तरीका लग सकता है, पॉलसेन की किताब जादू के एक लंबे इतिहास पर आधारित है। यह एक ऐसा इतिहास है जिसमें काफी मात्रा में पनीर शामिल है।
यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि पनीर में जादुई गुण क्यों देखे जाते हैं। इसका संबंध इस तथ्य से हो सकता है कि यह दूध से बना है, जो अपने आप में एक शक्तिशाली पदार्थ है, जिसमें बच्चों को जीवन और ताकत देने की क्षमता है। ऐसा इसलिए भी हो सकता है क्योंकि जिस प्रक्रिया से पनीर बनाया जाता है वह थोड़ी जादुई होती है। 12वीं सदी के रहस्यवादी, हिल्डेगार्ड वॉन बिंगन, पनीर बनाने की तुलना की जीवन का चमत्कार इस तरह से कि यह किसी तुच्छ चीज़ से दही (या ठोस पदार्थ) बनाता है।
प्रारंभिक आधुनिक काल (लगभग 1450-1750) में ब्रह्मांड के निर्माण के बारे में भी कुछ लोगों ने सोचा था पनीर बनाने के मामले में: “सब कुछ अस्त-व्यस्त था, अर्थात, पृथ्वी, वायु, जल और अग्नि एक साथ मिल गए थे; और उस ढेर से एक द्रव्यमान बन गया - जैसे पनीर दूध से बनता है - और उसमें कीड़े दिखाई दिए, और ये देवदूत थे। इसलिए, जीवन के साथ संबंध और जिस रहस्यमय तरीके से पनीर बनाया जाता है, वह इसे जादुई गुणों का दावा करने के लिए अच्छी स्थिति में रखता है।
पनीर का जादू हिल्डेगार्ड और मध्ययुगीन काल से बहुत पहले का है। दूसरी शताब्दी के दैवज्ञ, आर्टेमिडोरस, उल्लेख करते हैं "अत्याचार” - पनीर भविष्यवाणी - अपने ग्रंथ में भविष्य की खोज की एक विधि के रूप में Oneirocritica. विडंबना यह है कि ज्वलंत सपनों के साथ पनीर के हमारे बाद के संबंध को देखते हुए, आर्टेमिडोरस का दावा है कि पनीर का भाग्य बताना सबसे अविश्वसनीय है।
हालाँकि, इसने बाद की पीढ़ियों को पनीर के सपनों की व्याख्या करने से नहीं रोका। 17वीं सदी के अंग्रेजी मैनुअल, द इंटरप्रिटेशन ऑफ ड्रीम्स ने सलाह दी कि: “बिना पनीर के केक का सपना देखना अच्छा है; जो दोनों एक वेल्शमैन द्वारा धोखे और देशद्रोह का प्रतीक हैं।
प्रेमियों के लिए असामान्य सलाह. कैथरीन पॉलसेन: द कम्प्लीट बुक ऑफ़ मैजिक एंड विचक्राफ्ट
मध्ययुगीन और प्रारंभिक आधुनिक काल में जादुई पनीर का सबसे आम उपयोग चोरों और हत्यारों की पहचान करना था। विधि काफी सरल हो सकती है. सबसे पहले पनीर को प्रार्थना के साथ आशीर्वाद दें। उदाहरण के लिए, आप कह सकते हैं:
उसका मुँह शापित और कड़वाहट से भरा हो, उसकी जीभ के नीचे दर्द और परिश्रम हो। यदि वह दोषी है, तो वह शैतान के नाम पर खाएगा। यदि वह दोषी नहीं है, तो वह प्रभु यीशु मसीह के नाम पर भोजन करेगा।
फिर अपने प्रत्येक संदिग्ध को एक छोटा टुकड़ा खिलाएं। अपराधी अपने पनीर के टुकड़े को निगलने में असमर्थ होगा, इस प्रकार अपना अपराध स्वीकार करेगा।
शरारती जादू
भले ही आप चोर नहीं हैं, फिर भी कमरे में चुड़ैल होने पर आपको पनीर को लेकर सावधान रहना चाहिए। द ओडिसी में, जादूगरनी सिर्से ओडीसियस के साथियों को पनीर, जौ भोजन, शहद और शराब से बने पेय में जादुई औषधि मिलाकर जानवरों में बदल देती है। चौथी शताब्दी के ईसाई धर्मशास्त्री, हिप्पो के सेंट ऑगस्टीन, सहमत ऐसी चीजें संभव हो सकती हैं, यद्यपि असंभाव्य।
हालाँकि, माल्म्सबरी के विलियम आश्वस्त थे कि मंत्रमुग्ध पनीर एक वास्तविक जोखिम था, और 12 वीं शताब्दी के अपने लेखों में विलियम ने बताया कि महिला इतालवी सराय मालिक विशेष रूप से अपने ग्राहकों को बोझ के जानवर में बदलने के लिए मंत्रमुग्ध पनीर का उपयोग करने के लिए प्रवृत्त थे।
सिर्स को क्रोधित करने का मतलब ओडीसियस के साथियों के लिए यह 'हार्ड चीज़' था। निर्माता: जियोवन्नी बेनेडेटो कास्टिग्लिओन/मेट्रोपॉलिटन म्यूजियम ऑफ आर्ट, न्यूयॉर्क
यह भी माना जाता था कि दुष्ट चुड़ैलें दूध और पनीर में हस्तक्षेप करती थीं: वास्तव में, दूध को खराब करना प्रारंभिक आधुनिक यूरोप में चुड़ैलों से जुड़े सबसे आम अभिशापों में से एक था। 1650 के आसपास, डेयरी नौकरानी इसाबेल मेन को यकीन हो गया कि उसका दूध शापित है, क्योंकि यह पनीर में नहीं बदलेगा। केवल एक के बाद सेवा जादूगर नामित मार्गरेट स्टोथर्ड एक जवाबी श्राप देने से दूध ठीक से फट जाएगा। मार्गरेट ने इसाबेल को भविष्य में गायों का दूध दुहते समय रोवन की लकड़ी की एक छड़ी अपने साथ रखने की सलाह दी, ताकि दूध को "बुरी नज़र" से बचाया जा सके।
अधिक चंचल पक्ष पर, हालांकि अभी भी उनके पड़ोसियों के लिए एक गंभीर झुंझलाहट है, यह भी माना जाता था कि चुड़ैलें जादुई तरीके से गायों के थनों से सीधे दूध चुरा लेती थीं। 14वीं शताब्दी की एक नैतिकता पुस्तिका एक महिला के बारे में एक कहानी बताती है मंत्रमुग्ध चमड़े का बैग. उसके आदेश पर, थैला उछलकर उसके पड़ोसियों के मवेशियों के झुंड में चला जाता था, जहाँ वह चुपके से दूध चुरा लेता था और उसे वापस ले आता था।
आकर्षक पनीर
यह विचार कि पनीर आकर्षक है, का भी एक लंबा इतिहास है। 13वीं शताब्दी में लेखन, नैतिकतावादी और धर्मशास्त्री चेरिटोन का ओडो ग्रिल्ड पनीर की आकर्षक गंध का उपयोग किया व्यभिचार समझाओ:
पनीर को भूनकर जाल में रखा जाता है; जब चूहे को इसकी गंध आती है, तो वह जाल में घुस जाता है, पनीर पकड़ लेता है और जाल में फंस जाता है। ऐसा ही सभी पापों के साथ है। पनीर को तब टोस्ट किया जाता है जब एक महिला को तैयार किया जाता है और सजाया जाता है ताकि वह मूर्ख चूहों को लुभाए और पकड़ सके: एक महिला को व्यभिचार में ले जाओ और शैतान तुम्हें पकड़ लेगा।
हालाँकि, पनीर और प्रेम जादू के बीच का संबंध केवल प्रलोभन तक ही सीमित नहीं है। 14वीं सदी के जर्मनी में, ब्रेड और पनीर का एक टुकड़ा काटकर अपने कंधे पर फेंकने का मतलब रिश्ते में प्रजनन क्षमता सुनिश्चित करना था। पनीर भी ठीक कर सकता है पुरुष नपुंसकता: यदि किसी कष्टप्रद चुड़ैल ने किसी व्यक्ति के गुप्तांगों को श्राप दिया था, तो मध्ययुगीन इतालवी इलाज में उस व्यक्ति की पत्नी के लिए पनीर में छेद करना और उसके परिणामस्वरूप टुकड़े उसे खिलाना था।
यूरोपीय लोगों के पनीर के प्रति लंबे समय से आकर्षण को देखते हुए, शायद यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कैथरीन पॉलसेन का जादू इतना छोटा है और इसे और अधिक विस्तार की आवश्यकता क्यों नहीं है।
के बारे में लेखक
तबीथा स्टैनमोर, मानद रिसर्च फेलो, प्रारंभिक आधुनिक अध्ययन, इतिहास विभाग, यूनिवर्सिटी ऑफ ब्रिस्टल
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
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