छवि द्वारा उपमा
यदि अन्य प्रजातियों को वर्ष के मौसम और दिन के घंटे से अवगत कराया जाता है, तो वे इसके बारे में कोई बड़ी बात नहीं करते हैं। दूसरी ओर, हम मनुष्यों ने कैलेंडर और घड़ी के दौरान हमारे जीवन की व्यवस्था की है, सभी मध्यरात्रि, दिसंबर 31, जब एक साल समाप्त होता है और एक नए साल की शुरुआत होती है, तब सब खत्म हो जाती हैं। यदि वह हमें एक दिलचस्प प्रजाति के रूप में चिह्नित नहीं करता है, तो यह तथ्य है कि हम खुद को मूर्खतापूर्वक पीने और कुछ कदमों को चूमते हुए इस बड़े प्रदर्शन को देखते हैं।
हम अपने पिंजरों को ढकने से पहले ही नए साल की पूर्व संध्या पर हंगोएर पहनते हैं, हमारे जीवन की सामान्य लय पर वापस जाने के लिए उत्सुक हैं। और फिर भी, हम एक उच्च जागरूकता और उम्मीद महसूस करते हैं। यह एक नया साल है! सब कुछ नया और ताजा लगता है, और यह अद्भुत है उम्मीद है और संभावना की चमक हमें रोशनी रखो। अपराध और पश्चाताप हमें नीचे तौलना
और फिर भी अपराध और पश्चाताप बेचते हैं। हमारे सभी छुट्टियों के वजन को खोने के लिए, जिम में शामिल होने, छः पैक वाले पेट लेने के लिए हम विज्ञापनों को शर्म करने और चिल्लाते हुए हमला कर रहे हैं। एक निश्चित डिटॉक्स या आहार पुनर्विचार छुट्टियों के बिंगिंग बरमूडा त्रिकोण के बाद उपयुक्त है (धन्यवाद, क्रिसमस, नए साल की शाम)। हालांकि, मुझे नापसंद होना पसंद है
नए साल में धीरे-धीरे और धीरे से प्रवेश करना
नया साल धीरे-धीरे और धीरे से दर्ज किया जाना चाहिए, बजाय मुरझाना में डुबकी, क्योंकि अकेले सदमे आपको मार सकता है। पार्टी खाद्य पदार्थों के एक महीने से नींबू और पानी से बना आहार में जाकर कुछ भी नहीं रहना चाहिए, खासकर जब यह कड़वा और भूरे रंग के बाहर हो। यह आपके शरीर और आत्मा पर एक टोल सटीक है यह आपको पागल और कमजोर बना देता है
सर्दी मुझे सख़की बनाने के लिए जाती है, वैसे भी। यह मेरी आत्मा में सर्दियों है, और यह में उदार बल महसूस करना मुश्किल है, ठीक है, बस कुछ भी के बारे में। नए साल से पता चला है कि पिछले साल की तरह सभी सामान, सभी तनाव, लेकिन दिसम्बर की स्पार्कलीज़ और दलों के बिना, साथ ही एक बड़े पैमाने पर छुट्टी क्रेडिट कार्ड बिल का भुगतान करना होगा।
बिस्तर पर वापस जाने का यह एक अच्छा समय है अप्रैल तक मैं अपने आप को कंबल में दफनता हूं, मेरी आंखों को ध्यान में रखते हुए मेरा मस्तिष्क बंद नहीं होगा "तो, एलेन," यह कहता है कि जब मैं कमजोर हूँ, तो उस झिझक की टोन में ऐसा होता है I "इस चमकदार नए साल के लिए आपकी बड़ी योजनाओं का क्या हुआ? आप जानते हैं, विश्व शांति हासिल करने, वैश्विक खाद्य की कमी को हल करने यहां से, ऐसा लगता है कि आप सिर्फ झूठ बोल रहे हैं खाक फाँकना।"
बेतुका अप्राप्य नए साल के संकल्प बनाना?
मैंने बेतुका, अप्राप्य नए साल के संकल्प बनाए हैं। और वे केवल मुझे निराश करते हैं और मुझे एक हारे हुए की तरह लग रहा है। तो अब काफी कुछ वर्षों के लिए, मैंने अव्यवस्था को गले लगाने का संकल्प लिया है क्योंकि यह हमारे पास आ रहा है कि हमें यह पसंद है या नहीं। मैं अभी भी इस पर अच्छा नहीं हूं, लेकिन अवधारणा के साथ अधिक सहज हो गया है; मेरे व्यक्तिगत नियंत्रण से परे दुनिया में चीजें हैं - तेल फैल, युद्ध, भूख, बीमारी, इस तरह की चीजें
मुझे नफरत है कि मैं इन चीजों को ठीक नहीं कर सकता, लेकिन मैं सीख रहा हूं - ओह, मैं कौन मजाक कर रहा हूं? मैं हमेशा चिंता करता हूँ हालांकि, क्योंकि मैं अराजकता को गले लगाने के लिए सीख रहा हूं, मैं अपनी चिंता से ठीक हूं। मैं इसे कुछ भी जाने दे सकता हूं थोड़ा सा।
विश्वास में आराम लेना?
मैं उन लोगों को ईर्ष्या करता हूं जो विश्वास में आराम लेते हैं - परिभाषित, संस्थागत प्रकार - कि भगवान प्रदान करेगा, या वास्तव में बहुत ही दुर्बल होता है, यह ठीक है क्योंकि यह भगवान की इच्छा है, या - इंशाल्ला - ऐसा अल्लाह की इच्छा के रूप में होगा। ये विशेष रूप से ऐसे समय हैं जिन्हें मैं भगवान, अल्लाह, या जो कोई भी प्रभार लेता है, वह पूछना चाहता हूं कि वह कैसा नरक है।
मुझे पूरी तरह यकीन नहीं है कि मैं ईश्वर में विश्वास करता हूं। मैं समझता हूं कि वह मुझ पर विश्वास करता है, जो मुझे सबसे उत्साही लगता है। मुझे लगता है कि अगर कोई ईश्वर है, तो हमारे चुड़ैलों और पागलपन के बावजूद बड़ी बात है, बड़ी तस्वीर पर ध्यान केंद्रित करने में सक्षम, देखें कि हम क्या कर रहे हैं और मूल रूप से उथल-पुथल और कहें, "हे, आप क्या कर सकते हैं?"
मैं यहूदी उठाया था, लेकिन सुधार। वास्तव में सुधार करें मेरे पति, बेंजामिन, मेरे परिवार की इतनी सुधार सोचते हैं, हम एक और श्रेणी के हकदार हैं - मधुर। बेंजामिन ल्यूथरन उठाया गया था
लेकिन उनके मामले और मेरा दोनों में, औपचारिक धर्म का हिस्सा अभी नहीं लिया। क्या मेरे साथ प्रतिध्वनित यहूदी धर्म का धर्मनिरपेक्ष हिस्सा है, की अवधारणा टिककुन ओलम, दुनिया को चंगा, सामाजिक जिम्मेदारी हिस्सा।
क्या मैं यहूदी हूं? लीटरिग के अनुसार, हाँ, लेकिन संशोधकों की सूची में, जिन्हें मैंने चुन लिया था, शाकाहारी और महिला इससे पहले अच्छी तरह से आएगा
मानवता की सेवा: छोटे विशिष्ट चीजें करना
एक लंबे समय के लिए, मैंने सोचा था कि मैं जिस तरह से मानवता की सेवा कर सकता था, उसी तरह से चल रहा था और बिना सीमाओं के डॉक्टरों में शामिल हो रहा था। बस कैसे मैं, कोई औपचारिक चिकित्सा प्रशिक्षण के साथ, उन्हें मदद करने के लिए जा रहा था थोड़ा धुंधला था।
इसलिए मैंने छोटे, विशिष्ट चीजें शुरू कर लीं, जिनके लिए वीजा या मेडिकल डिग्री की आवश्यकता नहीं थी। मैं एक बड़े पैमाने पर स्वयंसेवक प्रयास में शामिल हो गया ताकि बच्चों को अपने पब्लिक स्कूल में जैविक उद्यान का निर्माण करने में मदद मिल सके। हमने गड़बड़ मुंह खोद लिया - कठोर, गर्म, हाथ से फिसलने वाला काम हमने बीज लगाए। हम मोटी, लाल टमाटर, चमकदार बैंगन और कैरलुई सहित हरे रंग के पेड़ों की उलझन, कैरेबियन से एक हरे रंग के उपहार में वृद्धि हुई। मैंने बच्चों को इसे पकाने के लिए दिखाया। मैंने उन्हें देखा - एक सब्जी!
रास्ता वापस घर: स्थानीय समुदाय की सेवा
बच्चों को यह पसंद आया, क्योंकि उनके लिए यह अच्छा नहीं था, बल्कि इसलिए कि वे ऐसा करते हैं, बीज बोने के लिए इसे कटाई करने और इसे मिर्च और लहसुन के साथ बांधाते हुए। यह स्वामित्व की भावना है, हे की, मुझे इस में एक निजी हिस्सेदारी मिल गई है, जो भोजन का स्वाद अच्छा बनाता है, जिससे वह मूल्य देता है। यह हमारे भोजन के साथ जुड़ा हुआ है और ग्रह के साथ, और उस महान बड़ी, रहस्यमय चीज से परे है, के साथ जुड़ने के बारे में है। विद्यालयों ने ताजे उपज खोजे; मैंने अपने समुदाय की खोज की और मैं काम करने और बच्चों के साथ खेलने में बेहतर हूं क्योंकि मैं खुद को विश्वास करने के लिए प्रेरित करता हूं।
हमारे स्थानीय समुदाय के साझा कृषि कार्यक्रम से संबंधित किसानों के बाजारों में फंसे, कुछ अद्भुत शेफ और संगठनों और पहलों के साथ काम करना जो कि हमारे किसानों को जो लोग इसे खाने की ज़रूरत होती हैं, उनके साथ मिलकर काम करते हैं - यह मेरा अच्छा समय है। मैं यह वचन नहीं दे सकता कि यह मुक्ति के लिए मुझे लाता है लेकिन यह मुझे स्वयं को वापस लाने में मदद करता है
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एलेन केनर द्वारा © 2013 सर्वाधिकार सुरक्षित।
प्रकाशक की अनुमति के साथ पुनर्प्रकाशित,
न्यू वर्ल्ड लाइब्रेरी, www.newworldlibrary.com.
अनुच्छेद स्रोत
भूख भूत को दूध पिलाने: जीवन, विश्वास और खाने के लिए क्या खाएं - असंतुष्ट समय के लिए एक संतोषजनक आहार
एलेन केनर द्वारा
एलेन कैनर का मानना है कि अगर हम थोड़ा सोचा और तैयारी में डालते हैं, तो हर भोजन न केवल हमारे शरीर को खिला सकता है बल्कि हमारी आत्माओं और हमारे समुदायों को भी खा सकता है। गर्म, दुष्ट, और एक तरह से, एलेन रोजमर्रा में श्रद्धा लाने के लिए एक अप्रिय दृष्टिकोण प्रदान करता है - और खाने से। वह वैश्विक शाकाहारी व्यंजनों को प्रस्तुत करती है जो आपको मेज पर बुलाती हैं, कहानियां जो आपको खड़े होकर खुश करती हैं, और कोमल मुग्धियां प्रदान करती हैं, जिनके लिए हम जो भुखमरी करते हैं वह सेवा करना है: एक अधिक महत्वपूर्ण आत्म, अधिक प्यार और अर्थपूर्ण कनेक्शन, एक पोषित और पौराणिक दुनिया, और महान भोजन, भी।
लेखक के बारे में
एलेन कैनर एक पुरस्कार विजेता खाद्य लेखक है, Huffington पोस्ट'मीटलेस सोमवार ब्लॉगर, और सिंडिकेटेड कॉलिस्ट एडि वेजी उनका काम इन्हें प्रकाशित किया गया है बोन एपेटिट, एटिंग वेल, शाकाहारी टाइम्स, राहेल रे के साथ हर दिन, और Culinate, साथ ही साथ अन्य ऑनलाइन और प्रिंट प्रकाशन भी। टिकाऊ, सुलभ भोजन के लिए एक वकील, उसने धीमी खाद्य और आम थ्रेड्स के मियामी बोर्डों पर काम किया है पर उसकी वेबसाइट पर जाएँ https://soulfulvegan.com/
