हां, हमें विटामिन और खनिज की जरूरत है। लेकिन उन्हें पूरक आहार से प्राप्त करना उन्हें खाने में खाने के समान नहीं है। छवि www.shutterstock.com से
ऑस्ट्रेलिया के सबसे हालिया पोषण सर्वेक्षण में, 29% लोगों ने कम से कम एक आहार अनुपूरक लेने की सूचना दी। यह अनुपात भी था 52% पर संयुक्त राज्य अमेरिका में अधिक.
A आज का नया अध्ययन की रोकथाम के लिए विटामिन और खनिज की खुराक के लाभों की जांच करना दिल की बीमारी, स्ट्रोक और समय से पहले मौत (करार दिया)मृत्यु दर सभी का कारण बनता है")। यह पाया गया कि सबसे अधिक अध्ययन किए गए लोगों पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा, जबकि कुछ कम आम लोगों पर प्रभाव पड़ा। समीक्षा में यह भी पाया गया कि कुछ पूरक हानिकारक हो सकते हैं।
अध्ययन क्या मिला?
RSI अध्ययन एक था व्यवस्थित समीक्षा, जिसका अर्थ है कि शोधकर्ताओं की टीम ने सभी प्रासंगिक शोध पत्रों (कुल मिलाकर 179) की जांच की और परिणामों को संयुक्त किया। पूरक आहार में विटामिन A, B1 (थायमिन), B2 (राइबोफ्लेविन), B3 (नियासिन), B6 (पाइरिडोक्सिन), BNNUMX (फोलिक एसिड), C, D, E, बीटा-कैरोटीन और खनिज कैल्शियम शामिल हैं। जस्ता, मैग्नीशियम और सेलेनियम। मल्टीविटामिन को इनमें से अधिकांश विटामिन और खनिजों के रूप में परिभाषित किया गया था।
मल्टीविटामिन, विटामिन डी, कैल्शियम और विटामिन सी के चार सामान्य पूरक का परीक्षण करने वाले अध्ययनों में, हृदय रोग, स्ट्रोक या समय से पहले मृत्यु की घटनाओं में कोई कमी नहीं हुई। इसका मतलब है कि उन्हें लेने से कोई लाभ नहीं था, लेकिन कोई नुकसान भी नहीं हुआ।
उन्होंने कम आम सप्लीमेंट्स का भी मूल्यांकन किया, जो प्रारंभिक मृत्यु, हृदय रोग और स्ट्रोक पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। यहां उन्होंने पाया कि फोलिक एसिड की खुराक से हृदय रोग और स्ट्रोक में कमी देखी गई।
यह गणना की गई थी कि हृदय रोग या स्ट्रोक के एक मामले को रोकने के लिए, 111 लोगों को फोलिक एसिड की खुराक लेने की आवश्यकता है (इसे "करार दिया गया"इलाज के लिए जरूरी नंबर")। स्ट्रोक के लिए, 167 लोगों को एक मामले को रोकने के लिए फोलिक एसिड लेने की आवश्यकता होगी, और 250 लोगों को एक मामले को रोकने के लिए बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन (जिसमें फोलिक एसिड होता है, जो विटामिन B9 है) लेना होगा।
फोलिक एसिड का चीन में लाभकारी प्रभाव पाया गया, जहां उनका भोजन पहले से ही फोर्टीफाइड नहीं है। www.shutterstock.com से
इससे पहले कि आप फोलिक एसिड की खुराक खरीदने के लिए बाहर निकलते हैं, कुछ सावधानियां हैं। सबसे पहले, कुछ चिंताएं हैं जो उच्च स्तर के फोलिक एसिड हैं रक्त में हालांकि प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ सकता है परिणाम मिश्रित हैं.
दूसरे, फोलिक एसिड की खुराक का परीक्षण करने वाले अध्ययनों में, सात में से केवल दो स्वर्ण-मानक अध्ययन (जिसे यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण कहा जाता है) में स्ट्रोक को कम किया गया था। इनमें से एक चीन में 20,000 लोगों का एक बहुत बड़ा अध्ययन था। चीन में फोलिक एसिड फूड फोर्टिफिकेशन कार्यक्रम नहीं है, जबकि ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका में, इसे आमतौर पर ब्रेड और नाश्ते के अनाज में जोड़ा जाता है।
जबकि फोलिक एसिड लेने के लिए एक छोटा लाभ पाया गया था, शोधकर्ताओं ने भी पूरक से कुछ प्रतिकूल प्रभाव पाया। कम रक्त कोलेस्ट्रॉल के लिए स्टेटिन दवा लेने वालों में, धीमी गति से या विस्तारित रिलीज विटामिन B3 (नियासिन) 10% द्वारा प्रारंभिक मृत्यु के जोखिम को बढ़ाता है, एक "के साथ"नुकसान के लिए आवश्यक संख्या200 का। इसका मतलब यह है कि 200 लोगों को स्टैटिन और नियासिन लेने से पहले हमें जल्दी मौत का एक मामला देखना होगा।
"एंटीऑक्सिडेंट" की खुराक का परीक्षण करने वाले अध्ययनों के लिए, एक्सन्यूएमएक्स लोगों के "नुकसान पहुंचाने के लिए आवश्यक संख्या" के साथ, प्रारंभिक मृत्यु का थोड़ा बढ़ा जोखिम था।
सबसे अधिक अध्ययन किया गया पूरक विटामिन डी था। शोधकर्ताओं ने हृदय रोग या स्ट्रोक की रोकथाम के लिए कोई लाभ नहीं पाया, लेकिन कोई नुकसान भी नहीं हुआ। यह एक आश्चर्य की बात थी, विटामिन डी आमतौर पर मधुमेह जैसी अन्य स्थितियों के लिए लिया जाता है। लेकिन शुरुआती मौत के लिए कोई लाभ नहीं देखा गया था, हालांकि अध्ययन के लेखकों ने स्वीकार किया कि लंबे समय तक फॉलो-अप की आवश्यकता हो सकती है।
इस सबका क्या मतलब है?
लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि हृदय रोग और स्ट्रोक की रोकथाम के लिए फोलिक एसिड लेने के लिए कम-से-मध्यम गुणवत्ता के प्रमाण हैं, और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन लेने के लिए भी हैं जिनमें स्ट्रोक के लिए फोलिक एसिड शामिल हैं।
पश्चिमी देशों में अधिकांश लोगों को एक इष्टतम आहार नहीं है। यह समीक्षा गरीब आहार की आदतों के खिलाफ "बीमा पॉलिसी" के रूप में पूरक लेने से काम नहीं करती है। अगर ऐसा होता तो शुरुआती मौत में कमी आती।
पूरक आहार लेना पूरे खाद्य पदार्थ खाने से बहुत अलग है। पोषक तत्वों के सेवन के कारण जटिलताएं या स्वास्थ्य समस्याएं वस्तुतः पूरक आहार लेने, खाद्य पदार्थ न खाने के कारण होती हैं। जब आप एक पूरक में एक विटामिन, खनिज या पोषक तत्व पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो आप दूसरे को याद करते हैं phytonutrients पौधों के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जो समग्र स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।
पूरक की कुछ श्रेणियों को लेने के लिए शुरुआती मृत्यु में वृद्धि एक वेक-अप कॉल होनी चाहिए जो पूरक आहार के आसपास मजबूत नियमों की आवश्यकता होती है, और लोगों को बेहतर खाने के लिए बहुत अधिक समर्थन की आवश्यकता होती है।
लब्बोलुआब यह है कि हमें अधिक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को खाने की जरूरत है, जिनमें हरी पत्तेदार सब्जियां, फलियां, बीज, पोल्ट्री, अंडे, अनाज और खट्टे फल जैसे उच्च खाद्य पदार्थ शामिल हैं। ऑस्ट्रेलिया में कई ब्रेड और नाश्ते के अनाज फोलेट के साथ गढ़वाले हैं। नियासिन (विटामिन B3) के अच्छे खाद्य स्रोत दुबले मीट, दूध, अंडे, साबुत अनाज ब्रेड और अनाज, नट्स, पत्तेदार हरी सब्जियां और प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं।
लेखक के बारे में
क्लेयर कोलिन्स, पोषण और आहारशास्त्र में प्रोफेसर, न्यूकासल विश्वविद्यालय
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
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