कारणों के निम्नलिखित सूची के लिए अपने carbs काट से अनुकूलित है कार्निटाइन चमत्कार, रॉबर्ट Crayhon, एमए (Crayhon 1998) के द्वारा.
1. उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और, अधिक महत्वपूर्ण, ट्राइग्लिसराइड्स को बढ़ाता है - दिल के दौरे के लिए एक स्वतंत्र जोखिम।
2. उच्च वसा वाले भोजन की तुलना में उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले भोजन से आपको दिल का दौरा पड़ने की संभावना अधिक होती है।
आख़िरकार इतना मीठा नहीं
3. कार्बोहाइड्रेट आपके इंसुलिन के स्तर को बढ़ाते हैं, जिससे आप मोटे हो जाते हैं और चयापचय संबंधी विकार, मधुमेह और इससे भी बदतर होने का खतरा बढ़ जाता है।
4. कार्बोहाइड्रेट और मीठे पेय पदार्थों का अधिक सेवन स्तन कैंसर के बढ़ते खतरे से जुड़ा है (विट्टे एट अल. 1997)।
कार्ब्स और हृदय रोग
5. अधिक मात्रा में खाया जाने वाला कार्बोहाइड्रेट प्लास्मिनोजेन एक्टिवेटर इनहिबिटर-1 के स्तर को बढ़ाता है, जिससे दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।
6. बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट खाने से एलडीएल कण छोटे और सघन हो जाते हैं, जिससे लिपोप्रोटीन (ए) उत्पन्न होता है, जिसके परिणामस्वरूप हृदय और धमनी रोग का खतरा बढ़ जाता है। कोई भी स्टैटिन दवा आपके लिपोप्रोटीन (ए) के उत्पादन को संशोधित या कम नहीं कर सकती है; केवल आहार ही इंसुलिन-उत्तेजक कार्बोहाइड्रेट को कम कर सकता है।
7. बहुत अधिक स्टार्च और शर्करा खाने से भोजन के बाद ट्राइग्लिसराइड्स और रक्त वसा का स्तर बढ़ जाता है, जिससे एक स्थिति पैदा होती है जिसे कहा जाता है खाने के बाद लाइपेमिया, जो हृदय रोग के लिए एक और जोखिम कारक है।
अतिरिक्त कार्ब्स से बीमारी का खतरा बढ़ जाता है
8. बहुत अधिक स्टार्च और शर्करा खाने से यीस्ट के अतिवृद्धि, विषाक्त आंत्र और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए यकृत की क्षीण क्षमता की संभावना बढ़ सकती है, जिससे बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।
9. जो गर्भवती महिलाएं कार्बोहाइड्रेट से भरपूर आहार लेती हैं, उनकी नाल छोटी हो जाती है (गॉडफ्रे एट अल. 1996)। इसके अशुभ प्रभाव हैं. प्लेसेंटा का गठन यह तय करता है कि मां भ्रूण को पोषक तत्वों को कितनी अच्छी तरह स्थानांतरित करने में सक्षम होगी।
10. गेहूं या फलियां जैसे अनाजों से भरपूर आहार, जिसमें ज्यादातर स्टार्च होता है, में फाइटेट्स होंगे जो कैल्शियम, आयरन और जिंक जैसे मूल्यवान पोषक तत्वों के अवशोषण को कम कर देंगे। इस तरह के आहार से ग्लूटेन जैसे अत्यधिक एलर्जी पैदा करने वाले यौगिकों के प्रति आपका जोखिम भी बढ़ जाएगा, जो पाया जाता है मुख्यत गेहूं, राई और जौ में, संभावित रूप से ऑटोइम्यून बीमारियों का भी कारण बन सकता है।
11. कार्बोहाइड्रेट, विशेष रूप से चीनी का अत्यधिक सेवन, प्रतिरक्षा समारोह को कमजोर कर देगा। बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट तनाव से शरीर को होने वाले नुकसान को भी बढ़ाता है (होल्मन 1996)।
किताब से अनुमति के साथ इस अनुच्छेद के कुछ अंश:
कुल स्वास्थ्य और एक लंबा जीवन के लिए Paleo आहार के अलावा आदि शारीरिक, आदि मन:
द्वारा नोरा टी. Gedgaudas.
प्रकाशक, हीलिंग आर्ट्स प्रेस की अनुमति से पुनर्मुद्रित, इनर ट्रेडिशन्स इंक. की एक छाप ©2011। www.InnerTraditions.com
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लेखक के बारे में
नोरा गेडागुदास की पृष्ठभूमि में कुछ 25 वर्षों में आहार और पोषण की पृष्ठभूमि है और यह क्षेत्र में व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त, सम्मानित और मांग के बाद विशेषज्ञ है। नोरा ने वाशिंगटन स्टेट इंस्टीट्यूट ऑफ मेंटल हेल्थ के लिए प्रशिक्षक के रूप में कार्य किया, जो राज्य के श्रमिकों के लिए मानसिक स्वास्थ्य पर पोषण के प्रभाव को सभी स्तरों पर रोशन करता है। वह पोर्टलैंड, ओरेगन में एक CNT और एक बोर्ड-प्रमाणित क्लिनिकल न्यूरॉफबैक विशेषज्ञ (CNS) दोनों के रूप में एक निजी प्रैक्टिस करती है। पर जाएँ www.primalbody - primalmind.com अधिक जानकारी के लिए. या है नोरा वेबसाइट पर पर जाएँ http://www.northwest-neurofeedback.com/
